BEGUDES QUOTIDIANES
CAFÉ
La historia del cafè
es perd en el temps. Es coneixia a Etiòpia des de l’any 1000 AC i es creu que en
un principi s’usava com aliment i s’obtenia
vi de la polpa fermentada. Segons una antiga llegenda el cafè al descobrí un
pastor que s’adona que quan el seu ramat menjava les baies del cafè es posava amb molta agitació i presa del nerviosisme.
D’Etiòpia passa a Aràbia,
on el seu us es generalitzà i en el segle XV arribar a ésser la beguda
predilecta dels musulmans.
D’Aràbia es va
estendre a Egipte, Turquia i fins les Indies Occidentals. Els navegants
italians l’introduïren a Europa cap a l’any 1615.
Els eclesiàstics
italians en un principi el rebutjaren i el titllaren de “beguda de infidels” ,
mes tard el Papa Climent VIII el cristianitzà i a mitjans del segle XVII , el cafè
ja s’havia estès per tot el continent europeu.
WHISKY
La primera referència
escrita sobre el whisky,licor destil·lat a base de civada i malt, prové d’Escòcia
i data del 1494. Però el procés de destil·lació era conegut ja des de el segle
X, i es creu que hauria estat portat per comerciants àrabs importadors d’estany.
Hi ha probes de que els antics egipcis ja sabien destil·lar el alcohol que
contenien els grans. El nom de alcohol prové de l’àrab “ al-koh’l” que
significa ”antimoni polvoritzat”.
Però la paraula
whisky prové del gales que significa “aigua de la vida” nom usat també per
designar altres begudes alcohòliques com: “aiguardent”,en català, “ aguardiente”
en castellà “eau de vie” en francès, “ akvavit” en suec, i en llatí es coneixia com “ aqua vitae.”
